CREME, SALSE ED EMULSIONI COME NON LE AVETE MAI VISTE

Quest’autunno lo chef Gennaro Di Pace vi svela i suoi segreti in cucina. Tre lezioni per imparare a destreggiarvi tra i fornelli e stupire parenti e amici.

Per partecipare ad una o più lezioni è necessario iscriversi inviando una mail a info@ilposto.bo.it.

Il numero minimo per ogni lezione è 8 persone ed il numero massimo 15.
La quota di partecipazione per ogni lezione è 50 euro. È possibile acquistare il pacchetto completo “tre lezioni” a 120 euro. Se in più, dopo un pomeriggio ai fornelli, volete rilassarvi e fermarvi a cena al Posto vi proponiamo la possibilità di acquistare la lezione del giorno e una cena per due persone (che prevede 3 portate a scelta dal nostro menù, due calici di vino, acqua, pane e coperto) a 110 euro. L’iscrizione ad una o più lezioni verrà confermata al versamento di un acconto di 25 euro a lezione o 55 euro se si acquista la formula lezione+cena.

Tutte le lezioni si svolgeranno presso il ristorante Il Posto (via Massarenti 37) dalle 16 alle 19.

Per qualsiasi informazione sui corsi potete contattarci allo 051.307852 o al 335.7744132.

Lorenzo Tarducci – chitarra, loop machine
Dario Cesarini – chitarra, loop machine, effetti
Mauro Gavini – basso
Tommaso Moretti – batteria

Dopo Cracking The Whip, l’apprezzato album d’esordio prodotto nel 2007 da Megasound, e una entusiasmante lunga tournée negli Stati Uniti (Music and Miles Tour), il quartetto romano Tribraco presenta il secondo disco, Glue. L’album conferma il successo e lo stile della band e di un progetto musicale eclettico e d’avanguardia, definibile come un jazz contaminato da blues, rock e con sonorità piuttosto vicine ad artisti fuori dai canoni tradizionali come Frank Zappa e John Zorn.

Max Ionata – sassofoni
Fabrizio Mocata – pianoforte
Giannicola Spezzigu – contrabbasso
Marco Frattini – batteria

Classe 1972, Max Ionata è considerato uno dei sassofonisti più interessanti del panorama jazzistico italiano. Si è avvicinato alla musica non proprio giovanissimo: nel 2005 dopo essersi trasferito a Roma, ha iniziato la sua carriera professionale collezionando successi e approvazioni da parte di critica e pubblico. Conduce un’intensa attività concertistica e discografica nei più importanti jazz club e jazz festivals al mondo, e ha suonato con grandi musicisti quali: Robin Eubanks, Clarence Penn, Steve Grossman, Mike Stern, Bob Mintzer, Roberto Gatto, Dado Moroni, Gegè Telesforo, Giovanni Tommaso, Flavio Boltro, Fabrizio Bosso, Mario Biondi e molti altri.

Gli uccelli migratori rappresentano l’ultima tappa della ricerca dell’artista giapponese Hishiki Asako: attraverso la tecnica della xilografia su tessuto coglie la natura nei suoi elementi essenziali, che si intrecciano e si sovrappongono in texture leggere, caratterizzate da colori e forme minimali, ma allo stesso tempo estremamente realistiche e vive.

Siamo eccezionalmente aperti lunedì 7 novembre.
Per motivi organizzativi restiamo invece chiusi martedì 8.

BISCOTTERIA E PICCOLA PASTICCERIA A VOLONTÀ

Quest’autunno lo chef Gennaro Di Pace vi svela i suoi segreti in cucina. Tre lezioni per imparare a destreggiarvi tra i fornelli e stupire parenti e amici.

Per partecipare ad una o più lezioni è necessario iscriversi inviando una mail a info@ilposto.bo.it.

Il numero minimo per ogni lezione è 8 persone ed il numero massimo 15.
La quota di partecipazione per ogni lezione è 50 euro. È possibile acquistare il pacchetto completo “tre lezioni” a 120 euro. Se in più, dopo un pomeriggio ai fornelli, volete rilassarvi e fermarvi a cena al Posto vi proponiamo la possibilità di acquistare la lezione del giorno e una cena per due persone (che prevede 3 portate a scelta dal nostro menù, due calici di vino, acqua, pane e coperto) a 110 euro. L’iscrizione ad una o più lezioni verrà confermata al versamento di un acconto di 25 euro a lezione o 55 euro se si acquista la formula lezione+cena.

Tutte le lezioni si svolgeranno presso il ristorante Il Posto (via Massarenti 37) dalle 16 alle 19.

Per qualsiasi informazione sui corsi potete contattarci allo 051.307852 o al 335.7744132.

Speciale Halloween. Cena con menù degustazione

Se non vi spaventa l’dea di un menù mostruoso, creato per l’occasione dallo chef Gennaro Di Pace, venite a festeggiare Halloween con noi!

Questa settimana siamo eccezionalmente chiusi domenica 30 e aperti lunedì 31 per Halloween (e il nostro terzo compleanno…).

Cena con menù degustazione a base di cioccolato Amedei

Il miglior cioccolato, a livello italiano e internazionale, per un menù speciale pensato dallo chef Gennaro Di Pace per soddisfare i palati più curiosi, ma soprattutto i tanti, inguaribili golosi. Protagonista della serata è il prezioso e pluripremiato cioccolato Amedei (quest’anno premio miglior cioccolato al mondo per il Blend Amedei 9), 120 prodotti creati e confezionati con grande cura e passione in un laboratorio alle porte di Pontedera, simile alla bottega di un alchimista, dal team di esperti guidato dal maître chocolatier Cecilia Tessieri, fondatrice nel 1990 della rinomata azienda di famiglia.

Le proposte dello chef Gennaro Di Pace:
- tartara di manzo con velo di gelatina di chuao e maionese alla curcuma
- carpaccio di baccalà servito con spuma di gelato al cioccolato
- gnocchi al cioccolato con salsa piccante alla ‘nduja e spuma di crema al latte
- mazzancolle al curry con riso thai e salsa di chuao
- strudel d’anatra servito con salsa ai mirtilli e scaglie di di cacao extrafondente
- tortino caldo di cioccolato bianco servito con panna aromatizzata allo zenzero*
- marquise al cioccolato extrafondente e caffé*
* un dolce a scelta tra i due proposti.

Menù degustazione 45 euro
(inclusivo di coperto, pane fatto da noi e acqua, tutte le altre bevande sono escluse)

Al termine della cena, degustazione guidata di cioccolato Amedei in compagnia di Gianluca Gracci, Manager Amedei Tuscany.

Ospite speciale nell’appuntamento di ottobre, per un classico del Posto, Michele Giuliani, tra i fondatori e direttore artistico del Locomotiv Club, circolo culturale nato nel 2007, divenuto da subito un punto di riferimento nella scena musicale indipendente nazionale, in compagnia di Morra mc, dj di Radio Città del Capo. Mangia con i piatti, in collaborazione con lo storico negozio musicale Disco D’Oro e Il Vinilificio, laboratorio per il transfer di audio su vinile, ospita una serie di amanti dell’oggetto vinile che appartengono a vari campi della cultura, uniti dalla passione per la musica prima ancora che della buona cucina, gli ingredienti principali di una cena in cui tutti i commensali sono invitati a portare con sé i propri amati dischi, diventando co-autori della colonna sonora di una serata unica nel suo genere, orchestrata nel puro stile Alta Fedeltà di Nick Hornby da Morra mc e Michele Giuliani.